Cá chỉ vàng khô tẩm

159.000

  • Cá chỉ vàng loại một chất lượng cao, không hóa chất phụ gia, không chất bảo quản.
  • Chiều dài cá chỉ vàng khoảng 10 – 15cm.
  • 1 kg khoảng  90 – 100 con.
  • Nguồn gốc: Bà rịa vũng tàu.

Cá chỉ vàng khô tẩm được tuyển chọn kỹ càng từ những chiếc thuyền mới cập bến, cá được làm sạch và tẩm các huong liệu. Nguyên liệu và hương liệu nhà làm 100% từ thiên nhiên, được hút chân không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối, có giấy Chứng nhận VSATTP. Mùi vị riêng biệt mà chỉ có ở Đặc sản Long Hải.

Mua hàng nhanh
Danh mục: Từ khóa: ,

Mô tả

Cá chỉ vàng khô tẩm được chính tay Đặc sản Long Hải chọn lựa từ những chiếc thuyền đánh bắt xa bờ, Cá được làm sạch để ráo nước, xẻ ngang bụng sau đó ướp các hương liệu như ớt, đường,…. Hương liệu do chính tay nhà làm được đúc kết từ hàng chục năm, thử nghiệm qua hàng trăm các hương liệu khác nhau, Đặc Sản Long Hải với hơn mười năm năm kinh nghiệm làm cá khô tự hào đem đến mùi vị cá chỉ vàng khô không lẫn vào đâu được. Cá chỉ vàng sau khi ướp được phơi dưới nắng tầm một ngày, dưới nắng của vùng biển cá sẽ nhanh khô và săn lại, nhưng vẫn giữ được độ ẩm vừa phải nhằm đem lại độ dai cho cá chỉ vàng. Người ăn sẽ cảm nhận được độ thơm và ngọt của cá, một chút mùi vị vùng biển và thêm chút cay ngọt từ hương liệu,…

Cá chỉ vàng sau khi được phơi khô sẽ được phân loại và xếp chồng vào thùng giấy nếu xuất khẩu qua các nước khác, bọc trong túi hút chân không nếu buôn bán cho các tiểu thương, chợ,…Cá chỉ vàng khô tẩm từ lâu đã là thương hiệu nổi tiếng của vùng biển Vũng Tàu, không chỉ vì độ tươi của cá mà còn nằm ở hương liệu “bí truyền” ở các cơ sở sản xuất. Nếu có dịp các bạn hãy ghé thăm làng chài Long Hải thuộc Bà Rịa-Vũng Tàu để hiểu rõ hơn dây chuyền sản xuất cá chỉ vàng khô tẩm, từ những con cá chỉ còn đang bơi đến những con cá vàng ươm nằm trên bàn ăn.

Cá chỉ vàng khô tẩm rất dễ chế biến vì tính đặc thù của cá chỉ vàng khô đã được tẩm và ướp gia vị rồi, nên việc nướng hay chiên sơ và thưởng thức thì cũng đủ cảm nhận tất cả hương vị biển trong đó.

Cá chỉ vàng khô nướng

Đây là món chế biến cơ bản, nếu các bạn muốn cảm nhận hết vị ngọt tươi của cá, một chút cay nồng chua ngọt của hương liệu và thêm hương vị của biển thì đây là cách chế biến rất hợp với bạn. Hoặc nếu bạn là người không có thời gian hoặc trong các bữa nhậu với bạn bè thì cá chỉ vàng khô tẩm luôn phải nằm trong tủ lạnh nhà bạn, chỉ hơn mười phút là bạn có thể rôm rả với đám bạn của mình cả ngày.
Cá chỉ vàng khô được nướng trên bếp than, nhớ phải trở mặt liên tục vì cá rất dễ cháy. Đến khi cá hơi vàng và tỏa mùi thơm là có thể ăn được(tầm 30s-45s), có thể ăn kèm với nước chấm tương ớt.

cá chỉ vàng khô nướng
Cá chỉ vàng khô nướng

Cá chỉ vàng khô chiên

Tương tự như cá chỉ vàng khô nướng, cá chỉ vàng khô chiên chỉ cần trở nhanh trong chảo dầu sôi 3-4 lần là có thể dùng được, nhớ để nhỏ lửa để tránh cháy cá, cá được thấm dầu trước khi ăn sẽ ngon hơn

cách làm cá chỉ vàng khô chiên
cá chỉ vàng khô chiên

Cá chỉ vàng khô rim cay

Bước 1: Nướng cá chỉ vàng khô trước,nướng lửa nhỏ để cá không bị cháy. Sau khi cá được nướng xong, bạn gạt bỏ đi phần cá bị cháy. Kế đến bạn sử dụng chày hay sống dao đập nhẹ cho cá mền ra, đừng đập nát cá nha.
Bước 2: Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng dầu sau đó cho hỗn hợp, tỏi, gừng, sả, ớt đã băm nhiễn vào để lửa nhỏ lại khi nào thấy mùi thơm thì cho đường, ớt, mắm vào đảo đều lên, đến khi đường tan hết.
Bước 3: Cho cá chỉ vàng đã nướng vào đảo qua đảo lại nhiều lần cho cá thấm gia vị. Rim cá trong khoảng 10 đến 15 phút khi nào thấy nước cá chuyển sang màu đỏ keo sệt lại thì tắt bếp.
Bước 4: Cho ra đĩa thế là bạn đã làm xong món cá chỉ vàng rim cay rồi

Đặc sản Long Hải
Điện thoại: 0367 55 99 81
Địa chỉ Tp.HCM
318/16A Phan Văn Trị, P.11, Bình Thạnh, Tp.HCM
Sản phẩm có trong hệ thống siêu thị U Mart toàn quốc
E4-6 /15 Phường 10, Tp. Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
Xưởng chế biến
Tổ 3 – ấp Hải bình – Long Hải – Bà Rịa Vũng Tàu

Miễn phí giao hàng nội thành Tp.HCM – Rất hân hạnh phục vụ quý khách

Hotline: 0931 215 460